12
Apr-2013

Berburu Unagi di Warung Bakmi Sidat

Kuliner   /   Tags: , ,

sidat 1Sidat-mungkin masih asing bagi kebanyakan orang. Tapi bagi penggemar ikan, tidaklah demikian. Sidat menjadi jenis ikan yang sangat digemari. Bukan saja karena rasanya luar biasa gurih, tapi juga karena khasiat yang terkandung dalam daging ikan yang konon mulai sulit didapat ini. Di Jepang, Eropa dan Amerika, ikan jenis ini dikenal sebagai menu mahal yang menjadi sajian restoran-restoran papan atas.

Penelitian kedokteran modern menemukan bahwa kandungan vitamin dan mikronutrien ikan sidat sangat tinggi terutama vitamin A. Kandungan vitamin A sidat 45 kali lipat dari kandungan vitamin A susu sapi. Kandungan vitamin B1 sidat setara dengan 25 kali lipat kandungan vitamin B1 susu sapi. Dibanding ikan salmon, sidat mengandung DHA (Decosahexaenoic acid, zat wajib untuk pertumbuhan anak) sebanyak 1.337 mg/100 gram sementara ikan salmon hanya 748 mg/100 gram.

sidat 2Sidat juga memiliki kandungan EPA (Eicosapentaenoic Acid) sebesar 742 mg/100 gram sementara salmon hanya 492 mg/100 gram yang diyakini dapat meningkatkan respon hormon insulin pada tubuh sehingga sangat baik bagi penderita diabetes. Masih banyak lagi kandungan zat ajaib yang terkandung dalam tubuh sidat.

Wujudnya, mirip-mirip dengan Belut. Bedanya, kalau Belut sulit menemukannya dalam ukuran cukup besar. Tapi Sidat banyak yang berukuran besar. Bahkan, ikan yang dinamai juga Mus atau ikan Uling, dengan nama ilmiah Anguilla Japonica banyak yang berukuran cukup besar berbobot puluhan kilogram dengan panjang hingga 1 meter atau bahkan lebih. Perbedaan lainnya, Belut kebanyakan hidup di sawah berlumpur. Sedangkan Sidat hidup di sungai berair jernih dan tenang. Tak heran, saat ini cukup sulit mendapatkan Sidat, sehingga harga jualnya pun cukup mahal.

sidat 4Tapi, kalau sekadar ingin mencoba menu sidat dan penasaran ingin melihat langsung ikan sidat berukuran cukup besar, Anda cukup mendatangi Warung Bakmi Sidat di Jogja, tepatnya di Jalan Kaliurang Km 10, Ngalangan, Ngaglik Sleman. Di warung yang asri dengan perpaduan view persawahan dan warung cukup luas dan bersih berarsitektur unik ini, Anda bisa mencicipi aneka jenis masakan ikan sidat. Mulai Bakmi Sidat,Nasi Goreng Sidat, Pepes Sidat, Rica-Rica, Sidat Goreng, Sidat Mangut hingga Steak Sidat. Ada juga Sidat Kukus atau Sidat Tim.

Jangan heran, taste ikan sidat, amatlah jauh dengan ikan-ikan lain. Di masak cara apapun, daging sidat tetap berasa kenyal atau kenyil-kenyil memberikan sensasi berbeda bagi penikmat. Menu sidat, juga tetap sedikit beraroma amis, tapi konon ini menjadi ciri tingginya kandungan gizi pada ikan tersebut.

Lokasi

sidat 5Jalan Kaliurang Km 10, Ngalangan, Ngaglik Sleman. Dari arah Jogja, Anda harus menuju arah Kaliurang. Kira-kira 200 meter usai kantor Kecamatan Ngaglik, ada simpang tiga. Anda harus berbelok ke kiri dan mengikuti jalan ini hingga sekitar 1 kilometer. Jalan kemudian berbelok ke kanan. Dari belokan inilah, Warung Bakmi Sidat hanya berjarak sekitar 50 meter di kanan jalan.
Koordinat GPS: S7.71763, S110.39977
Phone: 0274 453 8077
Mobile: 0878 39148981
Email: marketing@bakmisidat.com

Transportasi

Ada kendaraan umum dari Jogja menuju Kaliurang yang bisa menjadi alternatif. Tapi lebih disarankan menggunakan kendaraan pribadi.

Jam Operasional

Setiap hari, warung buka pukul 12.00-21.00 WIB. Hari Senin tutup.

Pilihan Menu

sidat 6Sidat goreng: Rp 35.000
Sidat Rica-rica: Rp 35.000
Sidat pepes: Rp 35.000
Sidat mangut: Rp 35.000
Sidat Kukus/Tim: Rp 35.000
Nasi Goreng Sidat: Rp 40.000
Bakmi goreng sidat: Rp 40.000
Steak sidat: Rp 55.000
Siomay sidat: Rp 20.000

Juga tersedia menu lain berupa aneka masakan ikan gabus dan ayam dengan harga berkisar Rp 14.000 hingga Rp 20.000 per porsi.

0

 likes / 0 Comments
Share this post:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

code

Archives

> <
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec